imagen de la ensalada de arroz

Ensalada de Arroz Fresca: Receta Fácil y Saludable

Icon cuchillo Cocina
Paraguaya
Icon plato Raciones
4
Icon fuego Calorias
180 Kcal
Icon cronómetro Tiempo total
35min

La ensalada de arroz es una preparación que se consume con mucha frecuencia en nuestro país y forma parte de nuestras recetas paraguayas típicas. Se consume sobre todo como guarnición en platos elaborados para eventos especiales, un asado, o en las fiestas de fin de año. Aprende hoy a prepararla con nosotros.

Receta ensalada de arroz

La ensalada de arroz es una opción fresca, nutritiva y versátil que se puede disfrutar en cualquier época del año. Es perfecta como acompañamiento o plato principal ligero, y su preparación es sencilla. Además, permite agregar ingredientes al gusto, lo que la convierte en una receta adaptable para cualquier ocasión.

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz cocido (preferiblemente frío)
  • 1 taza de choclo fresco cocido
  • 1 taza de zanahoria rallada
  • 1/2 taza de arvejas cocidas
  • 1/2 taza de locotes (rojo y verde) en cubos pequeños
  • 1/4 taza de cebolla morada picada
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Jugo de 1 limón
  • Sal y pimienta al gusto

Pasos para la preparación

  1. Preparar el arroz: Si no tienes arroz cocido, hierve 2 tazas de arroz con agua y una pizca de sal hasta que esté en su punto. Deja enfriar por completo antes de usarlo en la ensalada.
  2. Mezclar los vegetales: En un tazón grande, combina el choclo fresco cocido, zanahoria rallada, arvejas, locotes y cebolla morada.
  3. Agregar el arroz: Añade el arroz frío a la mezcla de vegetales y remueve suavemente para integrar bien todos los ingredientes.
  4. Aliñar: En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla nuevamente para que se distribuya uniformemente.
  5. Decorar: Espolvorea perejil fresco por encima antes de servir.

Tips y trucos

  • Para más sabor: Agrega cubos de aguacate, aceitunas negras o queso feta.
  • Personaliza tu ensalada: Puedes añadir proteínas como pollo, atún o garbanzos para hacerla más completa.
  • Enfría el arroz rápidamente: Si tienes prisa, coloca el arroz cocido bajo agua fría y escúrrelo bien antes de usarlo.
  • Podes usar mayonesa en vez del aceite de oliva.

Esta ensalada de arroz es una receta fácil y versátil que puedes adaptar según tus gustos y lo que tengas en casa. Es perfecta para llevar al trabajo, como plato principal ligero o para acompañar carnes y pescados. ¡Anímate a prepararla y disfruta de una comida fresca y nutritiva!

Califica esta receta

Star icon Star icon Star icon Star icon Star icon

0/5 (0 Reviews)

Autor imagen

Frank Navarro (Autor)

Soy un apasionado de la gastronomía tradicional del Paraguay y creador de este sitio web. A través de recetas auténticas y fáciles, comparto el sabor y la cultura de nuestro país, brindando a cada plato un toque casero y lleno de tradición. ¡Disfruta cocinando con sabor guaraní!


Enviar comentario

0/500

*Campos obligatorios. Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Usamos cookies para asegurarnos de dar la mejor experiencia en nuestra web. Si continúas usando este sitio, asumiremos que estás de acuerdo. Saber más.