Budín de Pan Casero: Receta Fácil y Deliciosa para Aprovechar el Pan

El budín de pan es una receta clásica que convierte el pan duro en un delicioso postre. Es perfecto para aprovechar restos de pan, además de ser fácil de preparar y económico. Su textura suave y su sabor dulce lo hacen ideal para cualquier ocasión, ya sea como merienda o como postre tras una comida familiar.

Ingredientes

• 300 g de pan duro
• 750 ml de leche
• 150 g de azúcar
• 4 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de canela (opcional)
• 50 g de pasas (opcional)
• 50 g de caramelo líquido para el molde

Pasos para preparar budín de pan

1. Preparar el pan: Corta el pan duro en trozos pequeños y colócalos en un recipiente grande.
2. Remojar en leche: Calienta la leche sin que llegue a hervir y viértela sobre el pan. Deja reposar por 10 minutos para que el pan se ablande.
3. Mezclar los ingredientes: En otro recipiente, bate los huevos con el azúcar, la esencia de vainilla y la canela (si la usas). Agrega esta mezcla al pan remojado y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
4. Añadir pasas (opcional): Si deseas, agrega las pasas a la mezcla.
5. Preparar el molde: Unta el caramelo líquido en el fondo de un molde rectangular o redondo.
6. Hornear: Vierte la mezcla en el molde y hornea a 180°C durante 45-50 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
7. Enfriar y desmoldar: Deja enfriar el budín antes de desmoldarlo. Esto ayudará a que mantenga su forma.

Tips y trucos para la preparación

• Evita grumos: Asegúrate de que el pan esté bien empapado en leche para que el budín tenga una textura suave.
• Caramelo casero: Si prefieres, puedes hacer tu propio caramelo derritiendo azúcar a fuego medio hasta que se torne dorado.
• Variedades: Si no te gustan las pasas, puedes sustituirlas por nueces o almendras.

Este budín de pan casero es una forma fácil de transformar ingredientes simples en un postre delicioso. Disfrútalo con un poco de crema batida o helado para una experiencia aún más deliciosa. ¡Una receta ideal para aprovechar el pan que te sobró y deleitar a todos en casa!