Bolitas de Mandioca: Receta Fácil y Deliciosa

​Las bolitas de mandioca son una opción deliciosa y versátil ideal para picadas, entradas o como snack. Su textura suave por dentro y crocante por fuera, combinada con el sabor del queso, las hace irresistibles. Esta receta es sencilla y rápida, por lo que es perfecta para disfrutar en reuniones familiares o momentos especiales. A continuación, paso a listarte los ingredientes, el paso a paso y nuestros acostumbrados tips para que lleves a cabo este sabroso antojo.​

Ingredientes

• 1 kilo de mandioca cocida y hecha puré
• 1 huevo
• 100 gramos de queso parmesano rallado
• 2 cucharadas de harina
• Sal y pimienta al gusto
• (Opcional) Huevo batido y galleta molida para empanar

Preparación paso a paso

1. Preparar la masa: Mezcla el puré de mandioca con el huevo, el queso parmesano, la harina, sal y pimienta. Amasa hasta obtener una mezcla consistente y homogénea.
2. Formar las bolitas: Con las manos ligeramente enharinadas, toma pequeñas porciones de la masa y forma bolitas del tamaño de una nuez.
3. Opcional: empanado extra crujiente Pasa las bolitas por huevo batido y luego por galleta molida para darles un toque más crocante.
4. Freír: Calienta abundante aceite en una sartén y fríe las bolitas hasta que queden doradas y crujientes por fuera.
5. Escurrir y servir: Coloca las bolitas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. ¡Están listas para disfrutar!

Tips para mejores resultados

• Podes rellenarlas con trozos de queso Paraguay para un interior más cremoso.
• Acompáñalas con una salsa picante, mayonesa o salsa de ajo para darles más sabor.
• Si prefieres una opción más saludable, puedes hornearlas a 180°C por 20-25 minutos, girándolas a la mitad del tiempo para dorarlas de forma pareja.

​​Las bolitas de mandioca son una receta fácil, rápida y perfecta para compartir en cualquier ocasión. Con su combinación de texturas y sabores, se convertirán en el snack favorito de todos. ¡Pruébalas y sorprende a tu familia o invitados! Nos leemos en una próxima entrega :)