arroz con leche

Arroz con Leche: Receta Fácil y Cremosa para un Postre Clásico

Icon cuchillo Cocina
Paraguaya
Icon plato Raciones
6
Icon fuego Calorias
284 Kcal
Icon cronómetro Tiempo total
40min

El arroz con leche paraguayo a pesar de tener origen español se ha convertido en un clásico de la cocina paraguaya. Se le conoce también como kamby arró en lenguaje guaraní. Este postre ha sido adoptado por casi todas las gastronomías latinoamericanas y Paraguay no podía ser la excepción. Se trata de un manjar elaborado a base de arroz y leche de vaca que requiere de un proceso de cocción preciso. A continuación de enseñamos como hacerlo paso a paso.

Receta arroz con leche paraguayo

Prepará esta sencilla y fácil receta de arroz con leche al estilo paraguayo y deleitá a todos tus comensales después de una deliciosa comida o como merienda. No pierdas el detalle de su preparación para que te salga a la perfección.

Ingredientes

  • ½ taza de arroz (equivale a 100 gramos)
  • 1 litro de leche
  • ½ taza de azúcar
  • Cáscara de limón o naranja (trozo de 2 x 4 cm aprox.)
  • 2 ramitas de canela
  • Vainilla al gusto (opcional)

Preparación

  1. Lo primero que se debe hacer es lavar muy bien el arroz. Lo recomendable es pasarlo por el grifo unas tres veces.
  2. Seguidamente se debe colocar el arroz en una cacerola grande junto con la leche, la cáscara de naranja o limón, el azúcar y la vainilla. Mezclar y dejar cocinar a fuego lento hasta que el líquido de cocción espese.
  3. Durante el proceso es importante remover de vez en cuando para que el arroz no se pegue en el fondo de la cacerola.
  4. El tiempo estipulado de cocción es de 30 minutos aproximadamente. Al notar que el grano del arroz está blando y ya está espeso es momento de retirar del fuego. Retirar la cáscara y las ramas de canela también.
  5. Dejar enfriar y luego llevar a la heladera por al menos 2 horas.
  6. Al pasar el tiempo, servir en tazas para postres y espolvorear un poco de canela en polvo.

Tips o secretos para preparar arroz con leche paraguayo

  • Al llevar el arroz a la heladera es recomendable tapar la superficie con papel film para que la superficie no se queme.
  • Lo tradicional es consumir este postre bien frío, sin embargo en época de invierno también lo podés comer calientito o tibio, es igual de sabroso.

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Autor imagen

Frank Navarro (Autor)

Soy un apasionado de la gastronomía tradicional del Paraguay y creador de este sitio web. A través de recetas auténticas y fáciles, comparto el sabor y la cultura de nuestro país, brindando a cada plato un toque casero y lleno de tradición. ¡Disfruta cocinando con sabor guaraní!


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Comentarios en Arroz con Leche: Receta Fácil y Cremosa para un Postre Clásico

  1. falta imagen

    Pao Benitez

    Jueves 20 de Octubre del 2022 a las 15:13

    Me salio deli!! Gracias me encanto la receta.... súper fácil y más para principiantes como yo

  2. falta imagen

    Yenny

    Lunes 27 de Septiembre del 2021 a las 16:29

    Muchas gracias por la receta. Una pregunta, las ramitas de canela se pueden volver a usar para el mismo procedimiento o ya no sirven después de retirarlo?

  3. falta imagen

    ComidasParaguayas.com

    Lunes 25 de Octubre del 2021 a las 21:48

    Si se puede, aunque seguro se bajará un poco la intensidad de su sabor y aroma.

  4. falta imagen

    Liiana Ibarrola

    Lunes 23 de Agosto del 2021 a las 20:17

    Todas la receta son deliciosas

  5. falta imagen

    ComidasParaguayas.com

    Viernes 27 de Agosto del 2021 a las 05:59

    Muchas gracias por comentarlo, saludos.

  6. falta imagen

    Nelson

    Miércoles 23 de Junio del 2021 a las 07:49

    No se

  7. falta imagen

    ComidasParaguayas.com

    Sábado 10 de Julio del 2021 a las 10:37

    Se aprende!!

  8. falta imagen

    Zaida Díaz

    Jueves 17 de Junio del 2021 a las 12:38

    Aplicación para el cel

  9. falta imagen

    ComidasParaguayas.com

    Domingo 20 de Junio del 2021 a las 12:09

    Hola, estamos trabajando en ese proyecto ;) Saludos.

  10. falta imagen

    Catalina Mendoza Rolón.

    Sábado 17 de Octubre del 2020 a las 10:45

    Excelente las recetas.

  11. falta imagen

    ComidasParaguayas.com

    Martes 20 de Octubre del 2020 a las 08:10

    Muchas gracias :)

  12. falta imagen

    Diana Martinez

    Domingo 27 de Septiembre del 2020 a las 13:57

    Impresionante

  13. falta imagen

    ComidasParaguayas.com

    Miércoles 30 de Septiembre del 2020 a las 21:39

    Muchas gracias.

  14. falta imagen

    Edith

    Domingo 14 de Junio del 2020 a las 18:42

    Me encanta una página web sólo de comidas paraguayas!!! Excelente iniciativa y éxitos !!! ???????

  15. falta imagen

    ComidasParaguayas.com

    Miércoles 17 de Junio del 2020 a las 14:56

    A nosotros también nos encanta que a vos te encante :) saludos!

  16. falta imagen

    Hugo

    Jueves 16 de Abril del 2020 a las 12:12

    Muy buenas, las recetas debería haber una app ? así para tenerlo en el celular ❤?????????

  17. falta imagen

    ComidasParaguayas.com

    Jueves 16 de Abril del 2020 a las 19:59

    Hola Hugo, lo tomaremos como una sugerencia, vamos a ver las facilidades técnicas. Saludos.

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